Zutaten:
- 200 g Joghurt
- 20 g Hefe
- 1 TL Honig
- 2 EL warmes Wasser
- 1 TL Salz
- 400 g fein gemahlener Vollkorndinkel
Zubereitung:
Den Dinkel in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Vertiefung machen, die Hefe hineinbröckeln. Den Honig dazugeben und mit 2 EL warmen Wasser anrühren. Das Salz auf den Teigrand geben. 10 Minuten gehen lassen. Den Joghurt dazugeben und von der Mitte her ca. 10 Minuten kneten, Brötchen formen und auf ein bemehltes Backblech geben. Ca. 15 Minuten gehen lassen und im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 Grad 20 Minuten backen
