Archiv der Kategorie: Glutenfrei

Früchtetörtchen

Zutaten: 50 g Rosinen 30 ml Rum 130 g weiche Butter 100 g Vollrohrzucker oder Honig 3 Eier 150 g Buchweizenmehl ½ Päckchen Weinsteinbackpulver 40 ml Milch 50 g ganze Mandeln 50 g Orangeat fein gehackt 50 g Zitronat fein … Weiterlesen

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Gwewürzkuchen

Der Gewürzkuchen ist mein Lieblingskuchen. Locker und würzig schmeckt er mit Buchweizen. Zutaten: 300 g Buchweizenmehl 5 Eier 200 g Butter 200 g Vollrohrzucker oder Honig 2 EL Kakao 1 EL Lebkuchengewürz 1 EL Rum 1 Tasse Milch 100 g gemahlene … Weiterlesen

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Beschwipste Buchweizen – Muffins (glutenfrei)

Zutaten: (Ergibt ca. 17 Törtchen) Für den Biskuit: 2 Eigelb 2 EL lauwarmes Wasser 50 g Vollrohrzucker oder Honig 2 Eiweiß 75 g fein gemahlenes Buchweizenmehl 1 Tl Weinsteinbackpulver Ausserdem: Saft einer Orange 3  EL Orangenlikör 200 ml Sahne Zubereitung … Weiterlesen

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Joanna´s Mohntorte

(orginal polnische Weihnachtstorte) Zutaten: 500 g fein gemahlener Mohn 5 Eier getrennt 3 El glutenfreies Mehl 2 gestrichene Tl Backpulver 250 g Butter oder ungehärtete Margarine Mandelaroma 1 Glas Rohrohrzucker 100 g eingeweichte Rosinen 100 g gemahlene Nüsse 1 EL … Weiterlesen

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Hirse – Nusskuchen (Glutenfrei)

Zutaten für den Rührteig: 100 g fein gemahlene Haselnüsse 100 g geraspelte Schokolade 1 Tl Weinsteinbackpulver 3 Eier 2 Eiweiße 100 g Quark 100 g Rohrohrzucker Zutaten für die Vanillemasse: 200 g Milch 200 g Sahne 1 Päckchen Vanille Puddingpulver … Weiterlesen

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