Archiv der Kategorie: basische Rezepte

Rohkost mit Dip

  Zutaten für 4 Personen: 1 Salatgurke 1 Zucchini 1 gelbe Paprika 1 rote Paprika 4 Möhren   Zubereitung 12 kleine Tomaten, evtl. 12 Basilikumblätter Gemüse waschen, entkernen und in ca. 5 cm lange Stücke schneiden. Die kleinen Tomaten mit Basilikumblättchen … Weiterlesen

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Gwewürzkuchen

Der Gewürzkuchen ist mein Lieblingskuchen. Locker und würzig schmeckt er mit Buchweizen. Zutaten: 300 g Buchweizenmehl 5 Eier 200 g Butter 200 g Vollrohrzucker oder Honig 2 EL Kakao 1 EL Lebkuchengewürz 1 EL Rum 1 Tasse Milch 100 g gemahlene … Weiterlesen

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Gemüsespieß

Zutaten für 4 Spieße 800 bis 1000 g Gemüse Gemüsebeispiele: Zucchini, Paprika, Zwiebeln, Champignons, Auberginen, Cocktailtomaten und gerollte Mangoldblätter Das Gemüse putzen und in gleich große Stücke schneiden. Die stücke abwechselnd  auf einen Spieß stecken. Entweder im vorgeheizten Backofen 175 … Weiterlesen

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Salat aus Weiß- und Rotkohl

Zutaten: 100 g Weißkohl 100 g Rotkohl 1 EL Wasser 1 El weisser Balsamiko Salz und Pfeffer 2 El Rapsöl Evtl. 1 EL Rosinen Zubereitung: Den Kohl ohne grobe Rippen in  dünne Streifen schneiden (mit einem guten Messer oder auf … Weiterlesen

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Karottengemüse mit Kräutern

Für 1 Person Zutaten: 1 El Butter oder ungehärtete Margarine 300 gr. Karotten geschält in dünne Scheiben oder längs in Streifen geschnitten 1 Prise Salz 1 Prise Muskatnuss 1 EL Pimpinelle oder Petersilie, gewaschen, von Sitelen befreit und fein gehackt … Weiterlesen

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Löwenzahnsalat mit Kürbisrösti

Rezept für 1 Person Zutaten Kürbisrösti: 150 g Kartoffeln geschält und grob geraspelt (oder 10 Minuten vorgekocht) 150 g Kürbis, geschält, Kerne entfernt und grob geraspelt Rapsöl Zutaten Löwenzahnsalat: 150 g Löwenzahnsalat 1 El heißes Wasser 1 El weisser Balsamiko oder … Weiterlesen

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