Rezept für 1 Person
Zutaten:
- 50 g Kartoffeln
- 50 g Pastinake
- 200 ml Gemüsebrühe
- Pfeffer und Salz
- 4 Blätter Bärlauch feingeschnitten
Zubereitung:
Kartoffeln und Pastinake, waschen, schälen und kleinschneiden.
In der Gemüsebrühe weich dünsten und pürieren, mit Pfeffer und Salz abschmecken. Bärlauchstreifen erst kurz vor dem Servieren dazugeben.
Für den Bärlauchdip:
- 100 g Sauerrahm oder Frischkäse
- Salz und Pfeffer
- 1 Tl Bärlauch fein geschnitten
