Archiv der Kategorie: leichte Küche

Rohkost mit Dip

  Zutaten für 4 Personen: 1 Salatgurke 1 Zucchini 1 gelbe Paprika 1 rote Paprika 4 Möhren   Zubereitung 12 kleine Tomaten, evtl. 12 Basilikumblätter Gemüse waschen, entkernen und in ca. 5 cm lange Stücke schneiden. Die kleinen Tomaten mit Basilikumblättchen … Weiterlesen

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Sommersalat

Pflanzliche Kost macht schlank, fit und wirkt zellverjüngend. Achten sie auf regionale und biologische Ware. Würzen Sie großzügig mit Küchenkräutern wie Petersilie und Schnittlauch. Der Kopfsalat: Im bunten Salatteller oder in leckeren Rohkostplatten der Kopfsalat ist meistens dabei. Das ganze … Weiterlesen

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Sellerieschnitzel mit Kräuterkruste

Zutaten für 1 Person: 100 g Sellerie (geschält, als Scheibe geschnitten) Etwas Zitronensaft und 100 ml Wasser 1 Ei 30 g Vollkornbrösel oder Hirseflocken (glutenfrei) 1 El frische feingehackte Petersilie oder getrocknet 1 kleine Zwiebel feingehackt Salz und Pfeffer aus … Weiterlesen

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Selleriefrischkost für 1 Person

Zutaten: 100 g Sellerieknolle 50 g Feldsalat Evtl. ½ Apfel oder Mangoschnitze 1 El gehackte Nüsse Für die Salatsoße: 1 El weisser Blasamico oder Zitronensaft 1EL Nussöl Pfeffer Salz Evtl. 1 EL Joghurt Evtl. ½ Apfel oder 1 Kiwi Zubereitung: … Weiterlesen

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Trio in Weiß – leichte Januarsuppe

Sellerieknolle, Petersilienwurzel und Pastinake sind ein starkes Team. Sellerieknolle ist reich an ätherischen Ölen, großes Vitamin B – Paket und hilft beim Abnehmen Petersilienwurzel hat viel Vitamin C, Kalzium und Eisen, würzt mit starkem Petersilienaroma Pastinake enthält viele Ballaststoffe, Kalium, … Weiterlesen

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